15/08/2009 : LE MANGANESE



Le manganèse est un oligo-élément nécessaire à l'homme pour survivre mais devient toxique lorsque la consommation est trop importante.

Les besoins journaliers pour un adulte sont 2 à 3 mg.

La limite de sécurité est de 4,2 à 10 mg/j.

Un excès de manganèse se traduit par des troubles du système nerveux.

Notion de démence sénile chez les mineurs.

L'inhalation d'aérosols de dioxyde de manganèse est dangereuse.



Rôle du manganèse dans l'organisme:

Il est utilisé par le cerveau pour la production de neuro-transmetteurs.

Il est utilisé par le système respiratoire pour la dégradation de l'histamine.

Il s'agit d'un élément important dans la synthèse d'enzymes importantes dans la lutte contre le stress oxydant.

Il entre également dans la fabrication de la vitamine B1 (thiamine) et la vitamine E.

Il agit comme co-facteur de plusieurs enzymes dans une douzaine de différents processus métaboliques.

Il participe dans le métabolisme du glucose.

Il participe dans la production d'hormones sexuelles.

Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres

Il soutient la chondrification et protège le disque intervertébral.



Conséquences du manque de manganèse:

- diminution du HDL

- élévation de la calcémie

- élévation de la phosphorémie

- élévation de la glycémie

- perte de la pigmentation des cheveux et de la peau


Il faut penser à une hypo-magnésémie en cas de problème articulaire, de poussée de hernie discale et de poussée d'un blanchissement des cheveux.


Le manganèse se trouve principalement dans

le seigle,

l'avoine,

le riz complet,

la farine de soja,

l'avocat,

les haricots verts,

les épinards,

les noix,

les noisettes,

l'huile d'olive,

le jaune d'oeuf,

les huîtres,

le thé

et les herbes.




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