10/08/2009 : LE CHROME
 


 
Rôle du Chrome dans l'organisme:


Le chrome trivalent est un oligo-élément essentiel pour le métabolisme du sucre chez l'être humain.

Une déficience en chrome peut affecter de potentiel de l'insuline à réguler le niveau du sucre dans l'organisme.

Le chrome agit comme co-facteur de l'insuline, en favorisant la liaison de l'insuline avec son récepteur et en facilitant ainsi l'assimilation du sucre glucose par les cellules.

Il permet donc la régulation du taux de l'insuline dans le sang, l'augmentation de la sensibilité des tissus à celle-ci, la normalisation et la stabilisation de la glycémie.

Toutefois, il n'a pas d'action hypoglycémiante propre, il n'est actif qu'en présence de l'insuline.

Des études ont montré que le chrome diminue le cholestérol total et augmente le bon cholestérol.

Une carence en chrome pourrait favorier le développement de l'athérosclérose (fixation des graisses sur les vaisseaux sanguins).



Signes de carence:


Une carence en chrome se manifeste par des troubles du métabolisme des glucides et des lipides, avec comme principales conséquences une hyperglycémie, une hyperinsulinémie et/ou une hyperlipidémie.

Les carences avérées sont retrouvées chez les diabétiques, les personnes âgées et les enfants souffrant de malnutrition.

Le stress et l'hyeprcortisolémie font baisser le chrome.



Besoins quotidiens:


L'apport quotidien de chrome pour atteindre les apports nutritionnels conseillés serait variable selon les individus:

- Enfants de 1 à 3 ans: 25 ug/j

- Enfants de 4 à 12 ans: 35 à 45 ug/j

- Adolescents: 50 ug/j

- Hommes: 60 ug/j

- Femmes: 55 ug/j

- Femmes enceintes: 60 ug/j

- Femmes allaitantes: 55 ug/j

- Limite de sécurité: 120 ug/j



Sources de chrome dans l'alimentation:


Les aliments les plus riches en chrome sont le foie de veau, les brocolis, les haricots verts, la pomme de terre, les céréales à grains entiers (pain complet), le germe de blé, le gruyère, les prunes, les champignons, les asperges, les viandes blanches (poulet de ferme) et la levure de bière.

Il semble que l'agriculture intensive et le raffinage réduisent la teneur en chrome des aliments.



L'intérêt des compléments alimentaires:


Le chrome en complément alimentaire est particulièrement intéressant dans les perturbations du métabolisme glucidique, notamment en cas d'hypercholestérolémie et d'hypertriglycéridémie.

En effet, il diminue la lipogénése, la cholestérolémie totale, et augmente le bon cholestérol (HDL cholestérol).

Le chrome contôlerait la sensation de faim, une supplémentation en chrome peut être conseillée dans le cadre d'un régime amaigrissant.

Une étude de suivi de 15000 personnes sur une dizaine d'années a montré que sur différents compléments alimentaires évalués dans la perte de poids, ceux comportant du chrome dans leur formulation s'étaient avérés plus efficace que ceux n'en comportant pas, et ce aussi bien chez les hommes que chez les femmes.




Conception : VITAMINEDZ