04/09/2009 : LE CALCIUM


Le calcium est un oligo-élément dont la principale fonction est la minéralisation de l'os sous forme de sels de phosphates de calcium.
Chez l'adulte le renouvellement du calcium de l'os mobilise environ 700 mg de calcium par jour.
Le calcium intervient dans la coagulation du sang, dans la contraction musculaire et dans de nombreuses réactions enzymatiques au niveau de la cellule.
L'absorption du calcium par la membrane intestinale est partielle, de 30 à 60%. Elle est favorisée par la vitamine D et d'autres composants de l'alimentation.
L'absorption du calcium est beaucoup plus élevée pendant la grossesse et l'allaitement.
L'immobilisation au lit pendant une longue période entraine une augmentation des pertes de calcium et de phosphore dans les urines.




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